2005/09/28.Wed

イギリスパン

bread0928.jpg

パンの王道、イギリスパンを久しぶりに手ごねで作りました。
まだ子供が生まれる前、HBをもっていなかったころ以来です。
手ごねのほうが美味しいと聞いていたのですが、
パン教室に通っていたころは捏ね機に頼ってばかりでした。
でも、このごろは捏ね機を使うほうが面倒で…
(すぐそこに出してあるんですけどね)
丁寧に丁寧に生地を扱って、イーストの力に感動しながら焼き上げました。
明日の朝は美味しいトーストが食べられそうです~♪
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