2005/09/26.Mon

トマト&ハーブのフォカッチャ

fokattya0926.jpg

今日はみかさんのレシピから、はじめてフォカッチャを焼きました。
しかも仕込み水がトマトジュースです。
ドライハーブも入っていて、どんな焼き上がりになるかワクワク…♪
たっぷりオリーブオイルをかけているので、
ベタベタになりそう、と思ったけれど、
焼きあがりはふっくらしていてくぼみのオイルもなくなっていました。
それにほんのりトマトとハーブの香り…
『イタリアンな感じ』とは、ちょっと試食した長男君の弁。
明日の朝はこれにチーズとレタスをはさんでいただきます。
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