2017/03/25.Sat

いろんな酵母で

今月はせっせとパン作りに励んでいます。
自分のパンの記録としてUPしますが、
更新していなかったせいでちょっと画像が多いです(^^ゞ)

あこ酵母は、先月ハード系のパンを教えていただきました。
美味しくて、上手になりたくて何度も復習。
黒ゴマのクレセントロール。
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端っこのカリカリとまんなかのモチモチが美味しい♪

こちらは桜餡を巻き巻き。
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こちらもあこ酵母でライ麦プチパン。
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少しは上手に焼けるようになったかな~♪

暖かくなったせいか、自家製酵母も順調に育つようになり、
今はレーズン酵母とイチゴ酵母が冷蔵庫に。

久し振りのレーズン酵母で焼いたのはカンパーニュ。
ちょっと焦げ気味💦
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クーフもイマイチ
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具だくさんのサンドイッチでいただきます。
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こちらはいちご酵母でシンプルな丸パン。
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イチゴの香りがふんわり、
もっちりしてやわらかなパンです。

こちらはレーズンヨーグルト酵母でコーヒーミニ食パン。
私にとっては一番作りやすい扱いやすい酵母です。
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中にはクリームチーズとチョコを忍ばせて
ちょっとティラミス風?

ドライイーストのパンも。

桜餡ロール。
あこ酵母のパンと違ってこちらはリッチな生地でふんわりと。
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こちらはスイートブールをおやつパンに。
イチゴとクリームをサンドしました。
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クグロフ型を使って紫芋パウダーで春色のパン。
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中にキャラメリゼしたさつまいもと大納言も入っています。

そして一番のお気に入り(^^♪
コーヒーのミニキューブパン。
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7.5センチのミニキューブ型を使って可愛いパンです。
中はプレーンとコーヒー生地の渦巻き模様で、
コーヒーの粒ジャム入り。
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自家製酵母もコーヒーパントはまた違った、
軽いパンに焼きあがっています。
あこ天然酵母 | Comments(0)
2017/03/10.Fri

ファーマーズドーターのまんまるポーチ

日に日に日の出が早くなり、
この頃はダンナ様が家を出るころには
ほのかに空が朝焼けに染まり始めるようになりました。

またまたすっかりご無沙汰してしまって…
日常は、相変わらず朝ジムに行ったり、パンを焼いたりして過ごしています。
お針はいつでもできるように手の届くところにあるのだけど、
なかなか進まなくて💦
スーちゃんも、2月中にボーダーの手前まで仕上げる予定だったのだけど、
まだまだ進行形。
3月中には何とか…ゴールデンウイーク前までには必ず!
とここで言っておけば頑張れるかな?

そんな中完成したものはお教室で教えていただいたポーチ。
手に乗るサイズのまんまるポーチです。

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パターン名はファーマーズドーター。
農家の娘ってことかな。
ということで色味はそんな感じに。
秋色っぽくなっちゃいました。

苦手なお仕立てもきれいにできたので嬉しい♪
ファスナー付けもスッキリ。
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もう一つサイズと大きさの違うポーチも
布選びに悩みつつ作っている途中です。
パッチワーク | Comments(8)
2017/02/27.Mon

春一番

春一番が関東地方に吹いた日に、お友達と川越散策に行ってきました。
ダンナ様と歩く時とは違った発見もあったり、
お喋りしながらの散策は楽しい♪

お昼はちょっと贅沢してうなっ子さんでうな重をいただきました♡
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うな重といっても下はさつまいもご飯でお値段はちょっとリーズナブル。
帰りにはさつまいもソフトもいただいておなかいっぱいの一日になりました。

美味しいもの続きでコチラは嬉しいお届け物。
先週、NORIさんから美味しいものと可愛いものが届きました。

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一足早いホワイトディのお菓子と、
展示会でも見せてもらっていたレジンで作ったマカロンのチャーム。
それにコロコロオープナーも。

早速お菓子をいただきながら次の小物作りに励んでいるところです。
NORIさん、どうもありがとう~

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でも、お口ばかり動いて(´~`)モグモグ、
パターン選びも布選びもなかなか進みません💦
おでかけ | Comments(8)
2017/02/16.Thu

ウールのポーチ

今日はあたたかでいいお天気の日になりました。
もうすっかり季節は春に向かっているんですね。

ちょっと季節的には遅いかな?と思いつつ、
ウールを使って簡単ポーチを作りました。

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ファスナー付けに一工夫があり、
あっという間にきれいに仕上がります。
ウール地にウールを使ってアップリケ。
白いお花はウール刺繍糸でステッチ。
鳥さんのアップリケのほうのベースに使ったのは、
以前私のスーツだったものです。
こうして形を変えてまた使うことができるのっていいですね^^

明日はもっと暖かく(暑く?)なるとか…
本当に気温の変化に体がついて行きません💦
先週も、金曜日に風邪っぽいな、と思っていたら熱が出てしまい、
予定をキャンセルして病院へ行き、
どうしても出かける用事があるので…と少し強めのお薬をいただいて休みました。

おかげで日曜日には予定通り
NORIさんのお教室の作品展&お友達との2人展に出掛けることができました。
パッチワークのお教室を始められて10年とか。
お教室をしたいな、とおっしゃっているころから知っているので、
なんだか私まで夢がかなった気持ちになって嬉しい作品展でした。
きめ細かいご指導が伝わる生徒さんたちの作品と、
NORIさんとお友達のJさん、
お二人のドーム入選作品もあり、
改めて丁寧な作品作りに感動。
たくさんのレジン作品も可愛いかった~
NORIさん、おめでとう、ありがとう♪
お付き合いくださったえみさんもありがとうございました。

パッチワーク | Comments(6)
2017/02/09.Thu

オランジュショコラ

先週、久し振りのパンレッスンへ行ってきました♪
今回はオランジュショコラ。
ココア生地に刻みオレンジピールを一緒に捏ね入れ、
フィリングにドライオレンジのスライスとチョコレート、
そしてクリームチーズも入っています。

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あ、カットした断面を撮ってなかった💦

ランチは和風ポトフと塩レモンを使ったドレッシングのサラダ。
お食事系のライ麦プチパンと一緒に。

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デザートはメープルブラマンジェ。

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金柑とイチゴのマリネがきれいで、
美味しいソースになっています^^

実は、あまり金柑が好きじゃなかったのだけど、
今まで食べたことのある金柑と全然違う!
たまたまという品種の金柑だそうで、
こんなに美味しいのならこれからは食べよう!と思えるほどでした。

持ち帰り生地で復習したのはレッスンで作った2分割ではなく4分割で。

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こちらもおいしそうに焼けました♪

そうそう、先日やっと念願の発酵器を買いました♪
洗ってたためる発酵器のミニサイズ。
口コミでは大きいサイズのほうを勧めるコメントが多かったのだけど、
たたまず出しっぱなしにするつもりだったし、
2人暮らしの我が家ではこれで十分かな、と。
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届いた時はおもちゃみたいで頼りなく感じたのだけど、
使ってみるとちゃんと時間通りに発酵が進んで
本当に便利~!
嬉しくてまたクグロフ焼いたりして^^

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そしてもう一つのマイブームは湯種食パン。
こちらはドライイーストで。
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なかなかキレイな角食にならなかったのだけど、
4回目にしてようやくお見せできるくらいまで(笑)焼けるようになりました。
湯種パンってモチモチしてて、3日目くらいまで本当にふわふわ柔らかい。

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新しいことを知るって本当に楽しいです^^
あこ天然酵母 | Comments(4)
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